سالاد موزارلا با میوه های زمستانه

سالاد موزارلا با میوه های زمستانه

سالاد موزارلا با میوه های زمستانه از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است

این سالادِ میوه سالادی ساده ولی پر از رنگ و طعم است.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد موزارلا با میوه های زمستانه:

۱- پرتقال را کامل پوست بکنید. سپس پره های پرتقال را به صورت فیله از آن خارج کنید و  هر فیله را افقی برش دهید.
۲- انار را دانه کنید.
۳- در صورت تمایل و دسترسی، برای سرو بر روی سالادتان برش های پنیر پکورینوی خامه ای (creamy pecorino) قرار دهید. می توانید به جای آن از پنیر پارمزان استفاده کنید.

  1. برای تهیه سس آب لیمو، روغن زیتون و مقداری نمک را با هم ترکیب کنید.
  2. برگ های منداب و نعناع را به همراه برش های پرتقال خونی در سس بریزید و با هم ترکیب کنید.
  3. از این مواد در ۴ بشقاب به میزان مساوی قرار دهید. پنیر موزارلا ها را از وسط باز کنید و در هر ظرف یکی بگذارید.
  4. بر روی آن ها فلفل سیاه بپاشید و از دانه های انار بر روی آن ها بریزید. همچنین بر روی آن ها اندکی روغن زیتون بریزید و در صورت تمایل برش های پنیر پارمزان بر روی آن ها قرار دهید.