فتوچینی با شیر پرچرب و پنیر

فتوچینی با شیر پرچرب و پنیر

نکاتی در رابطه با تهیۀ فتوچینی با شیر پرچرب و پنیر :

۱- برای تزئین، جعفری ها را خرد کنید.

در یک قابلمۀ آب نمک در حال جوش، پاستا را کمی بپزید تا نیمه پخته شود. ۱ لیوان از آبِ پاستا را نگه دارید. پاستا را آبکشی کنید و کنار بگذارید.
در قابلمه، کره را آب کنید و شیر پرچرب و پنیر را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید با شعلۀ کم کمی بپزند. حال پاستا را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. اگر سس زیادی غلیظ بود، برای رقیق کردنِ آن از آبِ پاستا که از قبل نگه داشته بودید استفاده کنید. پاستا را با جعفری تزئین کنید و سرو کنید.