آموزش آشپزی » انواع پاستا و ماکارونی

ساندویچ مرغ با سالاد کاب|آموزش آشپزي

پنج شنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۴
298 views
0دیدگاه
نوشته:سلمان سالاری

ساندویچ مرغ با سالاد کاب

ساندویچ مرغ با سالاد کاب

ساندویچ مرغ با سالاد کاب از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.

سالاد کاب (Cobb salad )، سالادی آمریکایی است که  یک وعده ی غذایی کامل محسوب میشود. در تهیه آن می توان از کاهو، گوجه ،مرغ (پخته) ،تخم مرغ آب پز، بیکن گوشت ،آواکادو، پیازچه، بلو چیز و سرکه (قرمز) استفاده کرد.

از سالاد کاب خود ، در فرم ساندویچ مرغ لذت ببرید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی این ساندویچ:

۱- برای تهیه این دستور ،بلو چیز را با پشت چنگال له کنید.

۲- برای تهیه این دستور، از نان تست یا برش های نان باگت استفاده کنید.

۳- برای تهیه این دستور، آواکادو را  پوست بگیرید، هسته گیری کرده  و اسلایس کنید.

۴- برای تهیه این دستور، بیکن های گوشت را بپزید.

۵- برای این دستور، گوجه ها را اسلایس کنید.

۶- برای این دستور، مرغ پخته شده را  ریش رش کنید.

۷-  در تهیه این دستور، از تخم مرغ  آب پز شده (سفت)، استفاده کنید. تخم مرغ  ها را ریز خرد کنید.

در ظرفی بلو چیز، خامه ترش، سس مایونز و آبدوغ را با هم بزنید تا یکدست شوند. بر روی آنها نمک وفلفل بپاشید.
نان ها را اندکی تست کنید. بر روی ۴ برش از نان ها، آواکادو، بیکن گوشت، گوجه و مرغ را به میزان مساوی قرار دهید. بر روی آنها، تخم مرغ بگذارید و ترکیب بلو چیز(با سایر مواد) را بپاشید. برش های باقیمانده نان را بر روی ساندویچ قرار دهید.

ادامه ی مطلب

انواع پاستا و ماکارونی|آموزش آشپزي

شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۴
327 views
0دیدگاه
نوشته:سلمان سالاری

انواع پاستا و ماکارونی

http://www.takashpaz.com/images/stories/main/pasta.jpg

پاستا با لوبیا

پاستا با لوبیا

مواد لازم :

  • سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
  • دو حبه سیر ریز شده
  • ۴ یا ۵ عدد گوجه فرنگی متوسط و خرد شده
  • نصف قاشق چای خوری پونه خشک شده
  • یک پر فلفل قرمز
  • ۳۰۰ گرم لوبیا سفید آب پز شده
  • فلفل آسیاب شده
  • ۲۵۰ گرم پاستا ( از نوع دلخواه )
  • نیم کیلو بروکلی ( ساقه های آنرا جدا کرده و به قطعه های ۴ سانتی خرد کنید )
  • یک چهارم فنجان پنیر پارمسان

طرز تهیه :
یک قابلمه متوسط را تا نیمه آب کرده ، روی حرارت بگذارید تا بجوشد . در یک ظرف دیگر روغن ریخته و روی حرارت ملایم داغ کنید . گوجه فرنگی ، پونه  و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده ، در آن را ببندید و شعله را کمی زیاد کنید ، سپس گاه به گاه آن را هم بزنید تا گوجه فرنگی ها نرم شوند . لوبیا را به آن اضافه کرده ، حرارت را کم کنید و به آن نمک و فلفل بزنید . در همان حال پاستا را در آب جوش بریزید و ۵ دقیقه آن را بپزید سپس بروکلی را به آن بیفزایید و چند دقیقه دیگر صبر کنید تا بروکلی ها نرم شوند . مخلوط پاستا و بروکلی را آبکش کنید و نصف فنجان از مایع آن را کنار بگذارید . پاستا و بروکلی را در یک کاسه بزرگ بریزید . مخلوط گوجه فرنگی و نصف فنجان مایع کنار گذاشته شده را روی پاستا بریزید و آن را کمی هم بزنید . در پایان ، روی آن را پنیر بریزید .

ادامه ی مطلب