کوکوی تره

مواد لازم:
تره: ۸۵۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و کاری: به مقدار لازم
روغن مایع: به مقدار لازم

کوکوی تره

تره را ساطوری کرده و تخم مرغ، ادویه و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. روغن را در تابه ریخته داغ کنید و از مواد مقداری برداشته و در تابه بریزید و با ته قاشق مواد را صاف کنید. پس از اینکه دو طرف آن سرخ شد میل کنید.

نکته
می توانید زرشک یا انگور جنگلی به مواد کوکو اضافه کنید.
نکته
بهتر است کوکوها را نازک آماده کنید تا تردتر و خوشمزه تر شود.
نکته
مقدار تخم مرغ را به اندازه بریزید این کوکو بر خلاف کوکو سبزی به تخم مرغ کمتری نیاز دارد.
نکته
برای طعم بهتر از ادویه کاری استفاده شده است در صورت تمایل می توانید حذف کنید.
نکته
اگر تصمیم دارید از قالب برای فرم کوکوها استفاده کنید بهترین نوع آن جنس سلیکونی و تفلون است. که از فروشگاه های لوازم قنادی یا لوازم خانگی می توانید تهیه کنید.
نکته
توجه داشته باشید در این دستور تعداد ۴ عدد تخم مرغ کوچک و ۸۵۰ گرم تره خرد شده در نظر گرفته شده است.
نکته
این مقدار مواد برای ۳ تا ۴ نفر کافیست.

مرحله ۱

  • کوکوی تره
  • کوکوی تره

تره را ساطوری کرده و تخم مرغ، ادویه و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید.

مرحله ۲

  • کوکوی تره
  • کوکوی تره

روغن را در تابه ریخته داغ کنید و از مواد مقداری برداشته و در تابه بریزید و با ته قاشق مواد را صاف کنید.

مرحله ۳

  • کوکوی تره

پس از اینکه دو طرف آن سرخ شد آماده سرو است.